काळ्या मनुका…
आपण आंबट-गोड पिवळ्या मनुका नक्कीच खाल्ल्या असतील; पण काळ्या मनुक्यांची चव चाखली आहे का? पिवळ्या मनुका हिरव्या द्राक्षांपासून तर काळ्या मनुका काळ्या द्राक्षांपासून तयार होतात. काळ्या मनुक्यांची तासीर उष्ण मानली जाते आणि अनेक बाबतीत त्या अधिक लाभदायक समजल्या जातात.
काळ्या मनुक्यांमध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट, फायबर, नैसर्गिक साखर, कॅल्शियम, सोडियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि व्हिटॅमिन C यांसारखे महत्त्वाचे पोषक घटक आढळतात. त्यामुळे त्या अशक्तपणा, हृदयविकार, उच्च रक्तदाब, हाडांची कमजोरी, पचनाच्या तक्रारी, केस व त्वचेच्या समस्यांसाठी उपयुक्त ठरतात.
काळ्या मनुक्यांचे आरोग्यदायी फायदे
1) पचनसंस्थेसाठी लाभदायक
काळ्या मनुक्यांमध्ये भरपूर फायबर असते. नियमित सेवन केल्यास पचनक्रिया सुधारते आणि बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो.
2) हाडे मजबूत ठेवण्यास मदत
यामध्ये बोरॉन, कॅल्शियम व मॅग्नेशियम आढळतात, जे हाडांची घनता वाढवण्यास मदत करतात. ऑस्टिओपोरोसिसच्या समस्येतही त्या उपयुक्त ठरू शकतात.
3) अशक्तपणा कमी करण्यास सहाय्यक
लोहाचे प्रमाण असल्यामुळे रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढवण्यास मदत होते. विशेषतः महिलांमध्ये आढळणाऱ्या रक्तअल्पतेत फायदा होऊ शकतो.
4) उच्च रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास मदत
पोटॅशियम आणि फायबरमुळे रक्तदाब संतुलित ठेवण्यास मदत होते.
5) हृदय निरोगी ठेवते
काळ्या मनुक्यांतील अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
6) केसांसाठी फायदेशीर
लोह व व्हिटॅमिन C मुळे केसगळती कमी होण्यास मदत होते आणि केसांची वाढ सुधारते.
7) त्वचा निरोगी व चमकदार ठेवते
अँटीऑक्सिडंट व अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्मांमुळे त्वचा स्वच्छ व तजेलदार राहण्यास मदत होते.
8) स्मरणशक्ती सुधारण्यास सहाय्यक
काळ्या मनुक्यांतील अँटिऑक्सिडंट्स मेंदूच्या आरोग्यासाठी लाभदायक ठरू शकतात.
काळ्या मनुक्यांचे सेवन कसे करावे?
* ७–८ काळ्या मनुका रात्री पाण्यात भिजत ठेवा.
* सकाळी उठल्यानंतर ते पाणी प्या आणि मनुका चावून खा.
* त्यानंतर किमान अर्धा तास काहीही खाऊ नका.
* इच्छेनुसार त्या इतर पदार्थांमध्ये मिसळूनही खाऊ शकता.
⚠️ टीप: वरील माहिती सामान्य आरोग्य मार्गदर्शनासाठी आहे. कोणताही गंभीर आजार असल्यास किंवा नियमित औषधे सुरू असल्यास वैद्यकीय सल्ला घेऊनच आहारात बदल करावा.
